腳趾所到之處...

月島もんじや燒

我搭上地鐵都營大江戶線從御徒町到月島。
一走出月島站，對面的街道都是もんじや燒的店家。
整個街道一開始會覺得是住宅區，一走進巷子裡。
很像仿古的商店街，但是並沒有很多人潮。
來這裡的人都是來吃もんじや燒的，所以都坐在店家裡面。
我知道這個日本的食物後，就一直很想嚐試看看。
もんじや燒有人翻譯成猛甲燒，也有文字燒的名稱。

在旅遊書上有介紹元祖近どう這一家店。
這一家店是在1950年開業到現在，原本是一家傳統的糖果店。
是月島歷史最優久的文字燒店。
他的高湯跟醬汁從開店到現在都沒有改變過，所以也算是古早味。
所以我就決定要去這一家店開開洋葷。

我找了很久一直都找不到這一家店，讓我很沒有耐心。
當我已經決定，要換一家時，就在一條人煙稀少的巷子裡面讓我找到他了。
這一家店在巷子裡面，兩邊都是他的店面。
而且都是客滿狀態。
我在門口等了好一會兒，也順便自拍一下。
店員來招呼我進去時，看到我在自拍，也很好心的幫我拍了一張紀念照。

坐到位置上，這裡是要脫鞋的塌塌米。
這.....我坐的還挺難過的，因為要盤腿。
這對骨頭僵硬的我來講，還真是一件苦差事。
不過我看其他幾桌的女生都是跪坐。
相形之下，我的盤腿就顯的特別粗魯。
坐到最後，我連腿也不盤了，就直接伸直穿過桌子，給他晃呀晃的。

招呼的店員先是給我建議他們的一級棒招牌菜色。
但是是牛肉的，而且書上介紹的不是那一道。
往下一看，二棒的才是書上介紹的。
我就指定要二棒的－起司明太子。
很快就上菜上來了。
店員也馬上就自動幫我料理，嚇得我連忙阻止他。
開玩笑，來這裡就是自己體驗，讓他弄好了，那我多沒樂趣呀。

我一邊看著旅遊書的介紹，一邊料理。
這一份もんじや燒，有著明太子，起司，還有高麗菜絲跟麵條，還跟醬汁混在一起。
先再鐵板上抹上一層油，再把高麗菜絲跟麵條撥到鐵板上，醬汁先保留住。
等到炒熟後，再從中間撥出一個洞，把醬汁倒進去煮沸。
明太子也放到醬汁裡面壓碎，再跟高麗菜混合。
最後再加上起司混合，等他水份有一點收乾，就可以吃了。
以上是我看店員幫隔壁桌的處理過程。
因為我完全搞不清楚，明太子的處理方式。
所以我的明太子是在旁邊煎乾後，我在切碎混到炒好的高麗菜裡面的。=_=!

もんじや燒本身就是糊糊的，而我的看起來有一點像一陀的......
吃もんじや燒要用他們的小鏟子，把你要吃的那一口，在鐵板上壓扁以後，再送到口中。
所以會有一點焦焦的，又增加一種不同的口感。
我的もんじや燒一開始吃，味道很淡。(好像是我忘記放調味料)
我會加上一點醬油，但是越吃味道越重，甚至不沾醬也是一樣，讓我覺得口感舌燥的。
所以我會一直叫店員幫我把冰水續杯。
後來也沒有吃完，就走了。(因為實在太多了)
但是這樣的經驗挺有趣的。

離開月島後，我就要前往今天的重點－台場。
但是已經下午兩點多了。
我本來還想看看有沒有公車可以搭。
看了一下公車站牌，真的有往台場ㄟ。
為了確認，問了旁邊的歐巴桑。
但是他卻跟我說那一線停駛了。Orz～
後來他還是建議我坐電車。
為了怕我不會搭乘，還一直提醒我要去跟車站先生作確認喔。
讓我遲疑了一下什麼東西是車站先生呀！？
不過日本的歐巴桑人真的都很好說。